الفيتامينات كيف تعمل داخل جسدك؟

ليست مجرد حروف انجليزي مرتبة A B C E D K.  هذه اسماء الفيتمانيات داخل جسدك, مثلما تكوّن الحروف الكلمات هذه الفيتامينات تكون احجار البناء الاساسية لبقاء الجسم يعمل بكفائة.

 

ما هي الفيـتامينات ؟

تعتبر الفيتامينات مركبات عضوية نحتاج اخذها بكميات صغيرة جدا من الطعام لبقاء الجسد يعمل بصورة وكفائة عالية حيث تعتبر هذه المركبات المسؤولة عن البناء والحماية وصيانة اجسامنا.
تساعد في بناء العضلات والعظام وتساعد في امتصاص الطعام واستخدامه
واستخراج الطاقة منه كما انها تساعد في سد الجروح والتعافي منها. 

 

الجدير بالذكر ان البكتيريا والفطريات تقوم بصنع الفيـتامينات من تلقاء نفسها لا يستطيع جسدنا ذلك, لهذا نحتاج الى الفيتامينات من مصادر خارجية.

 

كيف تدخل أجسادنا ؟

 

يعتمد هذا بشكل أساسي على الفيتامين المدخل للجسد, حيث ان الفيتامينات تنقسم الى نوعين:
حيث ان الفرق بينهم يكمن في كيفية تعامل الجسم معهم في تخزينها ونقلهم والتخلص من الزائد منهم

 

1) ذائبة بالماء:

فيتامين C ومجموعة فيتامين B حيث انها مجموعة من الفيتامينات لكل منها عمل متخصص
تكون هذه الفيتامينات ذائبة داخل الفواكة والخضار والحبوب الكاملة
تعتبر عملية الامتصاص لهذه الفيتامينات مباشرة طالما انها وصلت الجسد يتم اخذها الى الدماء مباشرة
لان بلازما الدم مكونة من مياه لهذا يمكن لهذه الفيتامينات التحرك بشكل حر في الجسد 

 

2) ذائبة بالدهون: A D E K

موجودة في اطعمة مثل الحليب والزبدة  والزيوت
تعتبر عملية الهضم لهذه الفيتامينـات اصعب

حيث انها تصل الأمعاء الدقيقة بسائل خاص من عصارة الكبد يسمى bile
يقوم هذا السائل بهضم الدهون ويجهزها للهضم .
بعد ان تصل الفيتامينات الدهنية الدماء تحتاج الى ناقل بروتيني خاص بها لأنها لا تستطيع التحرك في الدم.

 

ما علاقة هذا بكيفية تخزينهم ؟
يستطيع الجسم بكل سهولة التخلص من الفيتامينات الذائبة بالماء لانها تسبح بحرية بالدماء ويتم نقلها الى الكلى للتخلص من الذي لم يستخدم منها ! مما يجعل اكلها كل يوم ضروري.

 

لكن الفيتامينات الذائبة بالدهون لا القدرة على البقاء داخل أجسامنا .
حيث ان الجسم يقوم بتخزينها داخل الدهون الموجودة في الجسد واستخدامها عند الحاجة وهذا يعني اننا لسنا بحاجة الى اخذها بكميات كبيرة
لان الجسم لديه مخزون جيد بها.

 

 

بعد معرفة طرق تخزين الفيتامينات ونقلها يأتي الان الدور المهم لهذه الفيتامـينات داخل أجسادنا!

ما هي وظائفها  ؟

• بعض هذه الفيتاميـنات مثل فيتامينات B تقوم بصنع الأنزيمات الهاضمة
  التي تساعد باستخراج الطاقة من الطعام وبعض فيتامينات B الاخرى تساعد الجسد باستخدام هذه الطاقة.

 

• فيتامينات C : يزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض وتصنيع الكولاجين الذي يكون وهو نسيج يكوّن العظام الاسنان ويساعد في لئم الجروح. 

 

• فيتامين A: يساعد في  تصنيع خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن حماية الجسم
  ويساعد ايضا على تصنيع العظام كما يساعد في تحسين النظر 

 

• فيتامين D: يساعد في جميع الكالسيوم والفسفور لبناء العظام ويعمل كهرمون في الجسم وييدخل في تصنيع التستوستيرون وله عدة وظائف مهمة.
• فيتامين E : يعمل كمضماد اكسدة في الجسم حيث يساعد على التخلص من العناصر التي قد تأذي الخلايا .

 

• فيتامين K:  يعطي القدرة للدماء على التجلط حيث انه يساعد في تكوين البروتين المسؤول عن هذه العملية مما يحمي اجسادنا بحل حصل نزيف. 

 

بدون هذه التشكيلة من الفيتامينات قد يحصل في أجسادنا نقص مما يسبب الكثير من المشاكل مثل التعب و تأثر الاعصاب ومشاكل في القلب او امراض اخرى خطيرة.

 

وكذلك الإكثار من هذه الفيتامينات يسبب تسمم في الجسم لهذا لا ننصح باستخدام الملتي فيتامين إلا في حال كان هنالك نقص بفيتامين معين ويجب أخذه لوحده فقط.

 

ما يهم في النهاية هو الموازنة وأخذ حاجتنا فقط.

المصادر :
https://www.medicalnewstoday.com/articles/195878#what_are_vitamins
https://medlineplus.gov/ency/article/002399.htm
https://www.healthline.com/nutrition/do-multivitamins-work
https://examine.com/nutrition/vitamin-d-and-bone-mineral-density/
https://examine.com/nutrition/do-you-need-a-multivitamin/